GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定.pdf

GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定.pdf
1范围
本标准规定了食品中乳铁蛋白的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于巴氏杀菌乳、调制乳、含乳饮料.调制乳粉及乳基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白含量的测定。
本标准不适用于风味发酵乳、豆基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白的测定。
2原理
试样中的牛乳铁蛋白经磷酸盐缓冲液提取,肝素亲和柱富集净化后,反相高效液相色谱柱分离,紫外检测器于280nm处检测,外标法定量。