GB/T 26940-2023 牡蛎干.pdf

GB/T 26940-2023 牡蛎干.pdf
1范围
本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求，描述了相关的试验方法,给出了检验规则,并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。
本文件适用于以活牡蛎(Ostrea spp.)为原料,经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、干燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该8期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.3食品安全国家标准 食 品中水分的测定
GB 5009.44食 品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB/T 5461食用盐
GB 5749生 活饮用水卫生标准
GB/T 30891水产 品抽样规范
GB/T 36193水产 品加工术语
SC/T 3035水产 品包装、标识通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则