GB 1886.174-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂.pdf

GB 1886.174-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂.pdf
1范围
本标准适用于食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB280)和相关公告允许使用的食品工业用酶制剂。.
2术语和定义
2食品工业用酶制剂
由动物或植物的可食或非可食部分直接提取或由传统选育或经基因重组技术得到的微生物包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种发酵、提取后或再经进一步纯化、制剂化等工艺制得的可含有一个或多个活性酶组分).用于食品工业具有特殊催化活性的制剂产品。