GB/T 43562-2023 畜禽屠宰操作规程 羊.pdf

GB/T 43562-2023 畜禽屠宰操作规程 羊.pdf
1范围
本文件确立了羊屠宰程序,规定了致昏、吊挂、宰杀放血、剥皮或烫毛、脱毛、去头蹄、取内脏、胴体修整、副产品整理等工序的操作指示,描述了各阶段操作的追溯方法。
本文件适用于羊屠宰厂(场)的屠宰操作。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件;其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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